Wigilijny catering oferują restauracje prowadzone przez m.in. Magdę Gessler, Piotra Adamczyka czy Ewę Wachowicz. Również gwiazda "Na Wspólnej" - Anna Korcz stawia na świąteczny catering. Śledzie marynowane w occie – powiem skromnie – te z tego przepisu są REWELACYJNE! Nie za słodkie, nie za kwaśne! No IDEALNE! :) Polecam je nie tylko jako przepis na Wigilię, czy Boże Narodzenie, ale także na Sylwestra lub inną imprezę :) Poza tym stanowią również świetną bazę do innych śledzi – można je wykorzystać do sałatek, koreczków lub innych imprezowych przekąsek. Do dużego garnka wlej wodę. Część wody odlej i rozmieszaj dokładnie w miseczce z majonezem i musztardą. Przelej z powrotem do garnka, dodaj pozostałe przyprawy na zalewę i włóż do niej mięso. Postaw garnek na kuchence, doprowadź zalewę do wrzenia i gotuj 15 minut, zestaw z palnika. Studź 9-12 godzin (nie wyjmując mięsa z garnka). W naszej tradycji to nie tylko choinka i Mikołaj ale również spotkanie przy wigilijnym stole, a na nim tradycyjnie dwanaście potraw. Przyznam, że to praktycznie jedyny moment w roku kiedy robię domowy makaron (do klusek z makiem). Ale nie tylko Wigilia jest ważna. Kolejne dni to zazwyczaj także spotkania w gronie rodzinnym, przyjaciół. Popularna restauratorka po raz kolejny zszokowała. Cena majonezu od gwiazdy TVN jest wręcz kosmiczna. Jeszcze jakiś czas temu domowy majonez od Magdy Gessler kosztował 18 złotych. Później cena została podwyższona o pięć złotych. Dziś cena tego produktu to zatem już 23 zł. Tyle zapłacisz za zaledwie 200 g majonezu! Obraną i pokrojoną w piórka cebulę zeszklij na odrobinie oleju i pozostaw do przestudzenia. 3. Zimną cebulę przełóż do naczynia, dodając rodzynki i wymoczone daktyle. 4. Śledzie opłucz pod zimną, bieżącą wodą, a następnie osusz za pomocą ręcznika papierowego. 5. Pokrój śledzie w paski o szerokości ok. 3 centymetrów i Daje to kwotę 8,86 zł za ok. 500 ml domowego majonezu (100 ml wychodzi po 1,73 zł). Jeśli chcecie mieć majonez jak od Magdy Gessler, przepis znajdziecie na dole. Śledzie w majonezie z przepisu Magdy Gessler Ryby to prawdziwa klasyka na świątecznym stole. W menu nie brakuje apetycznych kąsków takich jak sałatki z dodatkiem śledzia, karp w galarecie, panierowane dzwonka czy oryginalny tatar. Śledź według przepisu Magdy Gessler - składniki . Oto lista składników na śledziową bajaderę Magdy Gessler. Zwłaszcza jeden ze składników może zaskakiwać: płaty śledziowe - 6 sztuk, cebula - 1 sztuka (drobno posiekana), jabłko - 1 sztuka (pokrojone w kostkę), piernik - 100 g (wysuszony i starty na tarce), cGKVX. Pyszny i prosty przepis na domową sałatkę śledziową. Tradycyjna receptura Magdy Gessler. Najlepsza sałatka ze śledziem z ogórkami i marchewką. Śledzie na różne sposoby. Tak przyrządza potrawę Magda Gessler. Idealna sałatka na każdą okazję. Ma niepowtarzalny smak i wygląd. Podawana jest z sosem śmietanowo-musztardowym, Można wykorzystać do niej filety śledziowe w oleju lub solone. Jeśli zdecydujecie się na tę drugą opcję, śledzie należy wymoczyć w wodzie lub mleku – co najmniej 3 godziny, a jeśli są bardzo słone, to nawet całą śledziowa Magdy Gessler PRZEPISSkładniki:8 filetów śledziowych 8 średnich buraków 4 średnie ziemniaki 1 średni seler 8 ogórków kiszonych 4 średniej wielkości jabłka 4 marchewki 1 cebula 1 mały słoik marynowanych grzybków 1 mały słoik kaparów szczypiorek sok z cytryny Składniki na sos:2 szklanki kwaśnej śmietany Pół słoiczka ostrej musztardy Do smaku - sól, świeżo mielony pieprz, niewielka ilość cukru Sałatka śledziowa Magdy Gessler PRZEPISPrzygotowanie sałatki śledziowej z buraczkamiZiemniaki, buraki, marchew i seler myjemy i gotujemy – bez obierania - do miękkości. Ugotowane warzywa studzimy, obieramy ze skórki i kroimy w grubszą kostkę. Przekładamy do miski - poza ziemniakami, które dodamy na końcu, by nie rozpadły się podczas mieszania. Cebulę obieramy i drobno kroimy (można ją wcześniej zeszklić na niewielkiej ilości oleju). Grzyby odsączamy i również kroimy w kostkę. Jabłka obieramy i też kroimy w kostkę, podobnie jak kiszone ogórki. Składniki dodajemy do miski wraz z odsączonymi kaparami. Mieszamy. Śledzie odsączamy z oleju, kroimy na paseczki (około 2 cm) i dodajemy do reszty składników wraz z ziemniakami. Delikatnie mieszamy. Całość skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy do lodówki co najmniej na pół godziny (a najlepiej na całą noc). Przed podaniem sałatki przygotowujemy sos śmietanowo-musztardowy, mieszając wymienione wyżej składniki. Sos dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy. Na koniec posypujemy drobno pokrojonym oprócz sałatki na wigilijny stół?pierogi z grzybami zupa grzybowa karp w galarecie karp smażony barszcz czerwony z uszkami kapusta z grochem fasolka po bretoński ryba po grecku sałatka z burakami, ziemniakami i śledziem zupa śledziowa paszteciki lub krokiety z kapustą i grzybami WideoPowrót do listy czwartek, 3 października Magda Gessler odkrywa śledzia, który nie pachnie śledziem!Magda Gessler odkrywa śledzia, który nie pachnie śledziem!WideoOpisOdcinkiOpis Nieoczekiwanie Magda Gessler odkrywa śledzia, który nie pachnie śledziem! Dlaczego kucharze serwują takiej jakości ryby? I kto do tego dopuścił...? Zdecydowanie coś poszło nie tak... Zobacz video! Odcinki oglądaj na Nieoczekiwanie Magda Gessler odkrywa śledzia, który nie pachnie śledziem! Dlaczego kucharze serwują takiej jakości ryby? I kto do tego dopuścił...? Zdecydowanie coś poszło nie tak... Zobacz video! Odcinki oglądaj na Odcinek 13, Sezon 24, Opole Opole to jedno z najstarszych miast w Polsce i historyczna stolica Górnego Śląska. Mieszka w nim ponad sto tysięcy obywateli i właśnie ich karmić próbują Kasia i Daniel. Ich Caverna Cafe leży może z dala od centrum, lecz za to przy bardzo ruchliwym skrzyżowaniu. Małżonkowie siedemnaście lat mieszkali w Wielkiej Brytanii i dlatego brytyjskie smaki zaproponowali swoim gościom. Niestety bez powodzenia. Mieszkańcy Opola nie docenili wyspiarskiego jedzenia i omijają lokal szerokim łukiem. A zadłużenie właścicieli rośnie z miesiąca na miesiąc. To z kolei powoduje, że między małżonkami coraz bardziej iskrzy, a czasami nawet grzmi. Jest już tak źle, że gdyby nie pomoc finansowa taty Kasi, restaurację trzeba by było zamknąć. By do tego nie dopuścić, opolscy restauratorzy postanowili sięgnąć po ostatnie koło ratunkowe i zgłosili się do Kuchennych Rewolucji. Czy Magda Gessler i to miejsce ocali przed upadkiem? Odcinek 12, Sezon 24, Wrocław Liczący ponad 600 tysięcy mieszkańców Wrocław, turystów i miłośników historii przyciąga głównie ścisłym centrum. W pewnym oddaleniu od historycznego rynku Beata realizuje swój American Dream, prowadząc lokal o takiej właśnie nazwie. Amerykańska restauracja od dziewięciu lat serwuje gościom steki, burgery i naleśniki, ale w ostatnim czasie klientów znacząco ubyło. Od pandemii obroty spadły dramatycznie, a właścicielka postanowiła ratować się przed upadkiem, zaciągając kredyt. Niestety pożyczone z banku pieniądze szybko topnieją, bo właścicielka nadal co miesiąc dokłada do interesu. Coraz bardziej zestresowanej mamie pomagają dzieci, dwudziestoletnia Paulina i osiemnastoletni Szymon. Choć w rodzinie siła, to nie przekłada się ona na sukces. Wierząc w cudowne moce Magdy Gessler, pani Beata zaprosiła do siebie „Kuchenne rewolucje”. A że znana restauratorka lubi pomagać w realizacji nie tylko amerykańskich marzeń, i tym razem zdecydowała się pomóc. Magda Gessler ostrzega internautów przed trującym śledziem. Wigilijne przysmaki mogą być okraszone jajami tasiemców i powodować poważne choroby. Magda Gessler, uznawana w Polsce za autorytet kulinarny, najwyraźniej poczuła się w obowiązku nas ostrzec. Podczas, gdy wszyscy przeszliśmy szok po wiadomości o niebezpiecznych rybach dostępnych w sklepach, ona zwraca uwagę na... niepozorne w różnych odsłonach to absolutnie obowiązkowy punkt programu na polskich, świątecznych stołach. Co jednak zrobić, żeby przyniosły nam one jedynie przyjemność z uczty, a nie strach i chorobę? Magda Gessler ostrzega przed niebezpiecznymi śledziamiMagda Gessler ma kilka rad, ale również zwraca uwagę na niebezpieczeństwa, jakie czyhają na ludzi kupujących śledzie w sklepach i rozmaitych marketach. Wszystko opowiedziała na swoim kanale na YouTubie. Mieliście o tym pojęcie? Śledzie, które kupujemy, zazwyczaj są z kubełka, gdzie jest woda lekko osolona, a śledź jest prawie że surową rybą. Już nie mówię o ilości tasiemca lub jaj tasiemca, która się znajduję w tychże śledziach, bo jest to ogromne zagrożenie dla naszego zdrowia - relacjonuje straszne fakty restauratorka. Gessler tłumaczy, że dobrze oprawiony, bezpieczny śledź, powinien ostać zasolony, pochodzić z beczki oraz powinien mieć… głowę. Niestety, zdarza się to bardzo rzadko. My śledzia z głową w sklepie nie widzieliśmy chyba nigdy. Sam proces przygotowania ryb do sprzedaży, czyli ich patroszenie eliminuje pasożyty żyjące w układzie pokarmowym. Poza tym procedury europejskie wymagają, żeby ryby, które trafiają do sprzedaży, były poddane obróbce termicznej. Żeby pozbyć się nicieni, należy ryby mrozić przez 24 h w temperaturze minus 20 stopni - mówi dr Katarzyna Nadolna–Ałtyn z Morskiego Instytutu Rybackiego PIB w Gdyni, potwierdzając tym samym słowa Magdy Gessler. Samo marynowanie ryby nie powoduje śmierci niektórych pasożytów. Strzeżcie się, jeśli chcecie zdrowo spędzić Święta!